Antinährstoffe: positive und negative Eigenschaften, Vorkommen und Verminderung

von Zarina Birnbacher April 06, 2020

Welche Schäden richten Antinährstoffe an, wie verhindern wir das und wo kommen Antinährstoffe vor?
Phytinsäure
Oxalsäure
Lektine
Trypsin-Inhibitoren
Saponine
Isoflavone

Was sind Anti-Nährstoffe?

von Zarina Birnbacher November 12, 2019

Was sind Anti-Nährstoffe?

Keime und Sprossen enthalten weniger Antinährstoffe

Enthalten Lebensmittel schädliche Substanzen?

Mehr Antinährstoffe als früher?

Auf welche Lebensmittel sollten Sie ein besonderes Augenmerk legen?

Flohsamenschalen sind Präbiotika

von Zarina Birnbacher Juni 13, 2018

Flohsamen sind Nahrung für die guten Darmbakterien die sich somit vermehren können und die negativen vermindern.
Sie helfen das Entstehen der schädlichen Abfallprodukte der Protein-Vergärung/Verdauung zu vermindern